| Knödelbrot in Nürnberg [message #286235] |
So, 25 Juni 2006 21:17 |
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Liebe Gemeinde, liebe Nürnberger,
ich müßte dringend meinen Knödelbrotvorrat wieder etwas auffrischen. Wie ist
das in Nürnberg, kann ich da so wie in Österreich das Knödelbrot beim Bäcker
kaufen? Gibt es das vielleicht sogar im Supermarkt?
Oder gibt es in Nürnberg gar kein Knödelbrot, weil es vielleicht jenseits
der Semmelknödelgrenze liegt ;O)
Fragen über Fragen...
Christina, Knödelfan
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #286240 ] |
So, 25 Juni 2006 21:42 |
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"Christina Detmers" <christina.detmers [at] yahoo.de> wrote:
>Liebe Gemeinde, liebe Nürnberger,
>
>ich müßte dringend meinen Knödelbrotvorrat wieder etwas auffrischen. Wie ist
>das in Nürnberg, kann ich da so wie in Österreich das Knödelbrot beim Bäcker
>kaufen? Gibt es das vielleicht sogar im Supermarkt?
>Oder gibt es in Nürnberg gar kein Knödelbrot, weil es vielleicht jenseits
>der Semmelknödelgrenze liegt ;O)
>
Wie machst du Semmelknödel mit Knödelbrot - da gehörte Semmelwürfel
rein.
Wer ist auf den blöden Namen "Knödelbrot" gekommen?
Hannes
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #286247 ] |
So, 25 Juni 2006 22:34 |
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"Christina Detmers" <christina.detmers [at] yahoo.de> schrieb im Newsbeitrag
news:e7mnhp$cn1$1 [at] news01.versatel.de...
>
> Oder gibt es in Nürnberg gar kein Knödelbrot, weil es vielleicht jenseits
> der Semmelknödelgrenze liegt ;O)
>
Hallo,
das heißt Semmelnknödeln! Nachzulesen bei Karl Valentin (& Lisl Karstadt)
:-))
Gruß von Hartmut
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #290809 ] |
Mo, 26 Juni 2006 07:59 |
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"Hannes Haidvogel" schrieb:
> "Christina Detmers" <christina.detmers [at] yahoo.de> wrote:
>
>>Liebe Gemeinde, liebe Nürnberger,
> Wie machst du Semmelknödel mit Knödelbrot - da gehörte Semmelwürfel
> rein.
> Wer ist auf den blöden Namen "Knödelbrot" gekommen?
Meine Verwandtschaft in Österreich sagt Knödelbrot, das sind
selbstverfreilich "Semmelwürfel". Da mein Knödelbrot alle ist, kann ich
jetzt leider nicht draufschaun, wie die offizielle Bezeichnung ist.
Is ja klar, dass da kein ganzes Brot reingebröckelt wird....
Und nein, ich habe keine Lust Brötchen zu sammeln, zu trocknen und in Würfel
zu schneiden. Hab ich schon gemacht, ich will aber Knödelbrot.
Die Krise, über hilfreiche Hinweise dankbar
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #290826 ] |
Mo, 26 Juni 2006 08:47 |
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Christina Detmers schrieb:
> Oder gibt es in Nürnberg gar kein Knödelbrot, weil es vielleicht
> jenseits der Semmelknödelgrenze liegt ;O)
Nicht jen-, sondern diesseits, bitteschön. In der Tat ist der
Semmelknödel (wie schon der Name andeutet, in Franggn gibts nämlich nur
Klöß) an sich in Franken nicht heimisch und ist nur als Fremkloß, nicht
aber als Problem- oder gar Schadkloß willkommen.
Gruß
Christian
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #290839 ] |
Mo, 26 Juni 2006 09:23 |
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Christian Ehmann schrieb:
> In der Tat ist der
> Semmelknödel (wie schon der Name andeutet, in Franggn gibts nämlich nur
> Klöß) an sich in Franken nicht heimisch und ist nur als Fremkloß, nicht
> aber als Problem- oder gar Schadkloß willkommen.
Sozusagen ein Kloß mit Migrationshintergrund.
Andreas.
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #290840 ] |
Mo, 26 Juni 2006 09:23 |
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Christian Ehmann tat kund:
> Christina Detmers schrieb:
>
> > Oder gibt es in N=FCrnberg gar kein Kn=F6delbrot, weil es vielleicht
> > jenseits der Semmelkn=F6delgrenze liegt ;O)
>
> Nicht jen-, sondern diesseits, bittesch=F6n. In der Tat ist der
> Semmelkn=F6del (wie schon der Name andeutet, in Franggn gibts n=E4mlich n=
ur
> Kl=F6=DF) an sich in Franken nicht heimisch und ist nur als Fremklo=DF, n=
icht
> aber als Problem- oder gar Schadklo=DF willkommen.
H=E4tte "Problemb=E4r" wohl als Wort oder als Unwort
des Jahres gr=F6=DFere Chancen?
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #290888 ] |
Mo, 26 Juni 2006 12:35 |
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Hallo,
> ich müßte dringend meinen Knödelbrotvorrat wieder etwas auffrischen. Wie
> ist das in Nürnberg, kann ich da so wie in Österreich das Knödelbrot beim
> Bäcker kaufen? Gibt es das vielleicht sogar im Supermarkt?
Hallo,
gibt es zu kaufen. Eigentlich in jeden Laden. Darfst nur nicht Knödelbrot
dazu sagen. Das Knödelbrot (oder auch Bröckala genannt) sind die Brotwürfel
die in den Kartoffelknödel kommen. Kleine getrocknete Knödelstücke die
abgeröstet werden.
Wie das Knödelbrot das du meinst auf fränkisch heißt weiß ich aber
nicht....Franken essen doch Kartoffelknödel und keine Semmelknödel
Susie
(die die Bröckala in Bayrischen Schwaban eigentlich nicht bekommt weil es
hier keine Kartoffelknödel gibt sondern nur Semmelknödel)
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #290890 ] |
Mo, 26 Juni 2006 10:55 |
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"Christina Detmers" <christina.detmers [at] yahoo.de> schrieb im Newsbeitrag
news:e7mnhp$cn1$1 [at] news01.versatel.de...
> Liebe Gemeinde, liebe Nürnberger,
>
> ich müßte dringend meinen Knödelbrotvorrat wieder etwas auffrischen. Wie
> ist das in Nürnberg, kann ich da so wie in Österreich das Knödelbrot beim
> Bäcker kaufen?
Moin Christina,
also beim "gutsortierten" Bäcker an der Ecke (nicht diese neuen Backfabriken
!)
kriegst Du's selbstverfreilich ;-) Aber was spricht gegen einige "Weggla"
von gestern
und ein Messer ? ;-))
Erträglichen Tag noch.
Gruß aus Johannis
HaPe
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #291878 ] |
Mo, 26 Juni 2006 21:22 |
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"Peter Kugler" schrieb:
> Moin Christina,
> also beim "gutsortierten" Bäcker an der Ecke (nicht diese neuen
> Backfabriken !)
> kriegst Du's selbstverfreilich ;-) Aber was spricht gegen einige "Weggla"
> von gestern
> und ein Messer ? ;-))
Hallöle,
erstmal danke für die Info, ich werde meinen Mann morgen mal losschicken,
der ist nämlich grad in Nürnberg.
Wegen der z.T. einfach katastrophalen Brötchenqualität kaufe ich ganz selten
Brötchen. Das sind somit zwei Gründe, die gegen selbstgemachtes Knödelbrot
sprechen. Außerdem müßte ich da eine Weile Brötchen "sägen", wenn es bei uns
Semmelknödel gibt, dann gleich für mind. 8 Personen und mehr. Da greife ich
lieber auf die bequeme Variante zurück.
Viele Grüße,
Christina
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #291897 ] |
Di, 27 Juni 2006 09:02 |
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Christian Ehmann <christian_ehmann [at] web.de> schrieb in der News:
e7o63f$720$01$1 [at] news.t-online.com
> Christina Detmers schrieb:
>
>> Oder gibt es in Nürnberg gar kein Knödelbrot, weil es vielleicht
>> jenseits der Semmelknödelgrenze liegt ;O)
>
> Nicht jen-, sondern diesseits, bitteschön. In der Tat ist der
> Semmelknödel (wie schon der Name andeutet, in Franggn gibts nämlich
> nur Klöß) an sich in Franken nicht heimisch und ist nur als Fremkloß,
> nicht aber als Problem- oder gar Schadkloß willkommen.
>
>
> Gruß
> Christian
Also mal ehrlich, was versteht schon ein Franke von Semmelnknoedeln, er
kennt halt nur seine Kloes, und mit ihm darueber Diskutieren geht auch
nicht, da er als Antwort nur sein "Past scho" dazu gibt. Zum
Knoedellbrot, bei den aelteren Muenchnern war es geschnitten da die
Baecker frueher diese Schnittmaschinen im Verkaufsraum hatten,
auch heute kann man es geschnitten bekommen, was ich gut finde.
Gewuerfelt und angeroestet nimmt man es fuer die Franken Kloes als
Fuellung, die uebrigens sehr gut schmecken.
Louis
--
Zum Glueck gibt´s echte Muenchner, aber leider viel zu wenige!
Mir san a Gsamtkunstwerk hod scho da Kini gsogt.
--- Koenig Ludwig der I. ---
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #291899 ] |
Di, 27 Juni 2006 10:22 |
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Post removed (X-No-Archive: yes)
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #292258 ] |
Mi, 28 Juni 2006 08:41 |
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Louis Luges schrieb:
> ... Knoedellbrot, bei den aelteren Muenchnern war es geschnitten da die
> Baecker frueher diese Schnittmaschinen im Verkaufsraum hatten,
> auch heute kann man es geschnitten bekommen, was ich gut finde.
Nicht nur in München! Gibt's Knödelbrot überhaupt in Würfeln? Ich kenn
das nur geschnitten.
> Gewuerfelt und angeroestet nimmt man es fuer die Franken Kloes als
> Fuellung, die uebrigens sehr gut schmecken.
Da heißt es aber nicht Knödelbrot.
Uli, für die einen sind es Semmelbrösel, für die anderen das kleinste
3D-Puzzle der Welt.
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| Re: Knödelbrot in Nürnberg [message #293438 ] |
Do, 29 Juni 2006 07:57 |
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Rüdiger Silberer <Silberer.ruediger [at] lycos.de> schrieb in der News:
644wmzz92mws$.dlg [at] silberer.net
>>
>> (die die Bröckala in Bayrischen Schwaban eigentlich nicht bekommt
>> weil es hier keine Kartoffelknödel gibt sondern nur Semmelknödel)
>
> Breggeli macht man sich selbst. Aber Knödelbrot für Semmelknödel ist
> deutlich größer.
>
> --
> ade - Rüdiger
>
> Ein Glück, morgen is Berufsschule!
Dort gibt es auch in der Pause keine Semmelnknoedeln, leider.
Louis
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