| Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241913] |
So, 26 März 2006 15:32 |
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Ist die Verfügbarkeit dieses Artikels lokal beschränkt? In Karlsruhe
gibt es den, jetzt wollte ich gerade bei meinen Eltern in S.-H.
Tomate-Mozarella mit dem Mozarella machen, hier gibt es zwar normalen
Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
Büffel-Mozarella ...
Irgendwie schade ...
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241917 ] |
So, 26 März 2006 15:52 |
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Sonntags hat der Lidl offen?
"Jens Müller" <usenet-01-2006 [at] tessarakt.de> schrieb i
> Ist die Verfügbarkeit dieses Artikels lokal beschränkt? In Karlsruhe
> gibt es den, jetzt wollte ich gerade bei meinen Eltern in S.-H.
> Tomate-Mozarella mit dem Mozarella machen, hier gibt es zwar normalen
> Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
> Büffel-Mozarella ...
>
>
> Irgendwie schade ...
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241918 ] |
So, 26 März 2006 15:56 |
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Karl Boder schrieb:
> Sonntags hat der Lidl offen?
>
"jetzt" = "gestern"
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241920 ] |
So, 26 März 2006 16:24 |
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Jens Müller wrote:
> Karl Boder schrieb:
>> Sonntags hat der Lidl offen?
>>
>
> "jetzt" = "gestern"
Nee, jetzt ist heute......
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241921 ] |
So, 26 März 2006 16:24 |
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Jens Müller wrote:
> Ist die Verfügbarkeit dieses Artikels lokal beschränkt? In Karlsruhe
> gibt es den, jetzt wollte ich gerade bei meinen Eltern in S.-H.
> Tomate-Mozarella mit dem Mozarella machen, hier gibt es zwar normalen
> Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
> Büffel-Mozarella ...
MUHAHAHAHA!
YMMWE
> Irgendwie schade ...
Ja nee, iss klaaa....
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241922 ] |
So, 26 März 2006 16:23 |
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e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
> Jens Müller wrote:
>> Ist die Verfügbarkeit dieses Artikels lokal beschränkt? In Karlsruhe
>> gibt es den, jetzt wollte ich gerade bei meinen Eltern in S.-H.
>> Tomate-Mozarella mit dem Mozarella machen, hier gibt es zwar normalen
>> Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
>> Büffel-Mozarella ...
>
> MUHAHAHAHA!
> YMMWE
Magst du das unwissende Publikum auch deinen Lachkrampf erklären? Oder
warens nur die falschen Pillen?
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241923 ] |
So, 26 März 2006 16:30 |
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Karl Boder schrieb am 26.03.2006 15:52:
> Sonntags hat der Lidl offen?
Bei uns ist heute die ganze Stadt offen. Ich meide daher die Stadt
weiträumig, obwohl mich mal interessieren würde, wie es dort jetzt
verkehrstechnisch ausieht. Ich denke, dass da heute zwei- bis dreimal so
viel los ist wie an einem normalen Werktag.
Gruß Dirk.
--
Ab und zu fehlt in meinen Beiträgen der Abschiedsgruß. Das ist keine
Unhöflichkeit sondern bedingt dadurch, dass Tagzilla beim neuen TB nicht
mehr geht und das Ersatz-Signaturenprogramm automatisch nichts hinschreibt.
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241924 ] |
So, 26 März 2006 16:41 |
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Jan-Christoph Langner wrote:
> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>> Jens Müller wrote:
>>> Ist die Verfügbarkeit dieses Artikels lokal beschränkt? In Karlsruhe
>>> gibt es den, jetzt wollte ich gerade bei meinen Eltern in S.-H.
>>> Tomate-Mozarella mit dem Mozarella machen, hier gibt es zwar
>>> normalen Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
>>> Büffel-Mozarella ...
>>
>> MUHAHAHAHA!
>> YMMWE
>
> Magst du das unwissende Publikum auch deinen Lachkrampf erklären? Oder
> warens nur die falschen Pillen?
Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241925 ] |
So, 26 März 2006 16:36 |
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e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
> Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
Der Kuhmilch-"Feta" heißt bei Lidl jetzt griechischer Hirtenkäse. Falls
man die Bezeichnung "Mozarella" auch schützen sollte: Wie soll dann der
Kuhmilch-"Mozarella" heißen?
Übrigens wird auch in Italien auf Speisekarten ausdrücklich erwähnt,
wenn es sich um Büffel-Mozarella handelt. Für den Käse auf der Pizza
Salami würde ich das jetzt auch irgendwie für Overkill halten ...
Aber der Anteil sinnvoller Postings in diesem Thread ist ja echt mal
wieder äußerst dürftig ...
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241926 ] |
So, 26 März 2006 17:14 |
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Jens Müller wrote:
> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>
>> Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
>
> Der Kuhmilch-"Feta" heißt bei Lidl jetzt griechischer Hirtenkäse.
> Falls man die Bezeichnung "Mozarella" auch schützen sollte: Wie soll
> dann der Kuhmilch-"Mozarella" heißen?
Erstens ist Mozarella (IMHO) ein geschützter Begriff, zweitens: (Ganz
einfach) Käse Mozarella Art, wie sonst auch z.B. Mett thüringer Art
Schweinegehaktes aus München sein kann wobei Thüringer Mett nur in
Thüringen verkauft wird. Genauso heisst Feta aus Kuhmilch auch
Kuhmilchkäse nach Feta Art, z.B.
> Übrigens wird auch in Italien auf Speisekarten ausdrücklich erwähnt,
> wenn es sich um Büffel-Mozarella handelt. Für den Käse auf der Pizza
> Salami würde ich das jetzt auch irgendwie für Overkill halten ...
Wo hast du diese Speisekarten gelesen? Welche Region? War es vielleicht
eine wo keine Büffel gehalten werden?
> Aber der Anteil sinnvoller Postings in diesem Thread ist ja echt mal
> wieder äußerst dürftig ...
Was beschwerst du dich? *DU* hast die Steilvorlage geliefert!
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241929 ] |
So, 26 März 2006 17:12 |
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e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
> Jan-Christoph Langner wrote:
>> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>>> Jens Müller wrote:
>>>> Ist die Verfügbarkeit dieses Artikels lokal beschränkt? In Karlsruhe
>>>> gibt es den, jetzt wollte ich gerade bei meinen Eltern in S.-H.
>>>> Tomate-Mozarella mit dem Mozarella machen, hier gibt es zwar
>>>> normalen Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
>>>> Büffel-Mozarella ...
>>> MUHAHAHAHA!
>>> YMMWE
>> Magst du das unwissende Publikum auch deinen Lachkrampf erklären? Oder
>> warens nur die falschen Pillen?
>
> Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
Der Ursprüngliche: Ja.
"normaler" Mozarella ist heutzutage leider aus Kuhmilch, deswegen ist
die Bezeichnung "normal" nicht so unbedingt falsch.
"richtiger" Mozarella sollte aus Büffelmilch sein wohl richtig...
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241932 ] |
So, 26 März 2006 17:15 |
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e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
> Jens Müller wrote:
>> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>>
>>> Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
>> Der Kuhmilch-"Feta" heißt bei Lidl jetzt griechischer Hirtenkäse.
>> Falls man die Bezeichnung "Mozarella" auch schützen sollte: Wie soll
>> dann der Kuhmilch-"Mozarella" heißen?
>
> Erstens ist Mozarella (IMHO) ein geschützter Begriff, zweitens: (Ganz
> einfach) Käse Mozarella Art, wie sonst auch z.B. Mett thüringer Art
> Schweinegehaktes aus München sein kann wobei Thüringer Mett nur in
> Thüringen verkauft wird. Genauso heisst Feta aus Kuhmilch auch
> Kuhmilchkäse nach Feta Art, z.B.
Nein, Mozarella ist nicht geschützt.
http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
>> Übrigens wird auch in Italien auf Speisekarten ausdrücklich erwähnt,
>> wenn es sich um Büffel-Mozarella handelt. Für den Käse auf der Pizza
>> Salami würde ich das jetzt auch irgendwie für Overkill halten ...
>
> Wo hast du diese Speisekarten gelesen? Welche Region? War es vielleicht
> eine wo keine Büffel gehalten werden?
Siehe http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
"Die Ursprungsform wurde und wird aus Büffelmilch in der Gegend um
Neapel, in Kampanien und im Süden Latiums, wo Hausbüffel schon seit dem
2. Jahrhundert gehalten werden, hergestellt. Dieser Mozzarella di Bufala
Campana ist seit 1996 mit der geschützten Herkunftsbezeichnung DOP
ausgezeichnet und heute EU-weit geschützt (DOP/g.U./PDO). Er ist
deutlich weicher und nicht so gummiartig wie sein Vetter aus Kuhmilch
und schmeckt viel typischer und charaktervoller, auch bleibt die
gewickelte Filata-Struktur besser erhalten.
Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake verschweißte
Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuhmilch und ist geschmacklich
recht farblos, am ehesten mild-säuerlich."
Üblich ist heutzutage - leider - Kuhmilch-Imitat.
>> Aber der Anteil sinnvoller Postings in diesem Thread ist ja echt mal
>> wieder äußerst dürftig ...
>
> Was beschwerst du dich? *DU* hast die Steilvorlage geliefert!
> mfg
Die kann ich nicht erkennen, er hat gefragt obs bei Lidl keine
Büffelmilch-Mozarella (also keinen "echten" Mozarella) in anderen
Bundesländern gibt.
IMHO eine durchaus legitime Frage. Kann leider dazu nichts sagen da ich
um Lidl prinzipiell nen Bogen mache.
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241933 ] |
So, 26 März 2006 17:35 |
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Jan-Christoph Langner wrote:
> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>> Jens Müller wrote:
>>> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>>>
>>>> Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
>>> Der Kuhmilch-"Feta" heißt bei Lidl jetzt griechischer Hirtenkäse.
>>> Falls man die Bezeichnung "Mozarella" auch schützen sollte: Wie soll
>>> dann der Kuhmilch-"Mozarella" heißen?
>>
>> Erstens ist Mozarella (IMHO) ein geschützter Begriff, zweitens: (Ganz
>> einfach) Käse Mozarella Art, wie sonst auch z.B. Mett thüringer Art
>> Schweinegehaktes aus München sein kann wobei Thüringer Mett nur in
>> Thüringen verkauft wird. Genauso heisst Feta aus Kuhmilch auch
>> Kuhmilchkäse nach Feta Art, z.B.
>
> Nein, Mozarella ist nicht geschützt.
>
> http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
>
>>> Übrigens wird auch in Italien auf Speisekarten ausdrücklich erwähnt,
>>> wenn es sich um Büffel-Mozarella handelt. Für den Käse auf der Pizza
>>> Salami würde ich das jetzt auch irgendwie für Overkill halten ...
>>
>> Wo hast du diese Speisekarten gelesen? Welche Region? War es
>> vielleicht eine wo keine Büffel gehalten werden?
>
> Siehe http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
>
> "Die Ursprungsform wurde und wird aus Büffelmilch in der Gegend um
> Neapel, in Kampanien und im Süden Latiums, wo Hausbüffel schon seit
> dem
> 2. Jahrhundert gehalten werden, hergestellt. Dieser Mozzarella di
> Bufala Campana ist seit 1996 mit der geschützten Herkunftsbezeichnung
> DOP ausgezeichnet und heute EU-weit geschützt (DOP/g.U./PDO). Er ist
> deutlich weicher und nicht so gummiartig wie sein Vetter aus Kuhmilch
> und schmeckt viel typischer und charaktervoller, auch bleibt die
> gewickelte Filata-Struktur besser erhalten.
Sag ich doch, echter Mozarella ist geschützt! Sonst müsste es nicht
angegeben werden wenn er aus Kuhmilch ist! Q.E.D.!
> Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake
> verschweißte Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuhmilch und
> ist geschmacklich recht farblos, am ehesten mild-säuerlich."
>
> Üblich ist heutzutage - leider - Kuhmilch-Imitat.
Welches als solches gekennzeichnet werden muss und wird.
Ich selbst verstehe unter Mozarella *immer* das Original und nicht die
Fälschung welche ja auch immer auf der Packung den entsprechenden Zusatz
in der Beschreibung aufweist.
>>> Aber der Anteil sinnvoller Postings in diesem Thread ist ja echt mal
>>> wieder äußerst dürftig ...
>>
>> Was beschwerst du dich? *DU* hast die Steilvorlage geliefert!
>> mfg
>
> Die kann ich nicht erkennen, er hat gefragt obs bei Lidl keine
> Büffelmilch-Mozarella (also keinen "echten" Mozarella) in anderen
> Bundesländern gibt.
>
> IMHO eine durchaus legitime Frage. Kann leider dazu nichts sagen da
> ich um Lidl prinzipiell nen Bogen mache.
Ganz einfach, Büffel-Mozarella ist doppelt gemoppelt, weil der andere
die Zusatzbezeichnung hat und dementsprechend nicht Mozarella sondern
Mozarella Art bzw. Mozarella (aus Kuhmilch) heisst.
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241934 ] |
So, 26 März 2006 17:36 |
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Jan-Christoph Langner wrote:
> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>> Jan-Christoph Langner wrote:
>>> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>>>> Jens Müller wrote:
>>>>> Ist die Verfügbarkeit dieses Artikels lokal beschränkt? In
>>>>> Karlsruhe gibt es den, jetzt wollte ich gerade bei meinen Eltern
>>>>> in S.-H. Tomate-Mozarella mit dem Mozarella machen, hier gibt es
>>>>> zwar normalen Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber
>>>>> keinen Büffel-Mozarella ...
>>>> MUHAHAHAHA!
>>>> YMMWE
>>> Magst du das unwissende Publikum auch deinen Lachkrampf erklären?
>>> Oder warens nur die falschen Pillen?
>>
>> Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
>
> Der Ursprüngliche: Ja.
> "normaler" Mozarella ist heutzutage leider aus Kuhmilch, deswegen ist
> die Bezeichnung "normal" nicht so unbedingt falsch.
> "richtiger" Mozarella sollte aus Büffelmilch sein wohl richtig...
Es kann nur einen geben...........;-)
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241937 ] |
So, 26 März 2006 17:35 |
|
e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>>Nein, Mozarella ist nicht geschützt.
>>
>>http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
>>
>>
>>>>Übrigens wird auch in Italien auf Speisekarten ausdrücklich erwähnt,
>>>>wenn es sich um Büffel-Mozarella handelt. Für den Käse auf der Pizza
>>>>Salami würde ich das jetzt auch irgendwie für Overkill halten ...
>>>
>>>Wo hast du diese Speisekarten gelesen? Welche Region? War es
>>>vielleicht eine wo keine Büffel gehalten werden?
>>
>>Siehe http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
>>
>>"Die Ursprungsform wurde und wird aus Büffelmilch in der Gegend um
>>Neapel, in Kampanien und im Süden Latiums, wo Hausbüffel schon seit
>>dem
>>2. Jahrhundert gehalten werden, hergestellt. Dieser Mozzarella di
>>Bufala Campana ist seit 1996 mit der geschützten Herkunftsbezeichnung
>>DOP ausgezeichnet und heute EU-weit geschützt (DOP/g.U./PDO). Er ist
>>deutlich weicher und nicht so gummiartig wie sein Vetter aus Kuhmilch
>>und schmeckt viel typischer und charaktervoller, auch bleibt die
>>gewickelte Filata-Struktur besser erhalten.
>
>
> Sag ich doch, echter Mozarella ist geschützt!
Nein. "Mozzarella di Bufala Campana" ist geschützt. Beim anderen
Mozarella wird die Kuhmilch nichtmal in der Zutatenliste erwähnt ...
> Sonst müsste es nicht
> angegeben werden wenn er aus Kuhmilch ist! Q.E.D.!
Ach. Wird ja auch nicht angegeben. Mit diesem "Erstmal weit die Fresse
aufreißen" eiferst Du wohl Deinem Vorbild, dem Prügel-Prinzen, nach?
>>Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake
>>verschweißte Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuhmilch und
>>ist geschmacklich recht farblos, am ehesten mild-säuerlich."
>>
>>Üblich ist heutzutage - leider - Kuhmilch-Imitat.
>
>
> Welches als solches gekennzeichnet werden muss und wird.
Nein.
> Ich selbst verstehe unter Mozarella *immer* das Original und nicht die
> Fälschung welche ja auch immer auf der Packung den entsprechenden Zusatz
> in der Beschreibung aufweist.
Dann kauf halt weiter nicht näher gekennzeichneten Mozarella.
>>>>Aber der Anteil sinnvoller Postings in diesem Thread ist ja echt mal
>>>>wieder äußerst dürftig ...
>>>
>>>Was beschwerst du dich? *DU* hast die Steilvorlage geliefert!
>>>mfg
>>
>>Die kann ich nicht erkennen, er hat gefragt obs bei Lidl keine
>>Büffelmilch-Mozarella (also keinen "echten" Mozarella) in anderen
>>Bundesländern gibt.
>>
>>IMHO eine durchaus legitime Frage. Kann leider dazu nichts sagen da
>>ich um Lidl prinzipiell nen Bogen mache.
>
>
> Ganz einfach, Büffel-Mozarella ist doppelt gemoppelt,
Nein.
> weil der andere
> die Zusatzbezeichnung hat und dementsprechend nicht Mozarella sondern
> Mozarella Art bzw. Mozarella (aus Kuhmilch) heisst.
Nein.
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241938 ] |
So, 26 März 2006 17:55 |
|
Jens Müller wrote:
> e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
>
>>> Nein, Mozarella ist nicht geschützt.
>>>
>>> http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
>>>
>>>
>>>>> Übrigens wird auch in Italien auf Speisekarten ausdrücklich
>>>>> erwähnt, wenn es sich um Büffel-Mozarella handelt. Für den Käse
>>>>> auf der Pizza Salami würde ich das jetzt auch irgendwie für
>>>>> Overkill halten ...
>>>>
>>>> Wo hast du diese Speisekarten gelesen? Welche Region? War es
>>>> vielleicht eine wo keine Büffel gehalten werden?
>>>
>>> Siehe http://de.wikipedia.org/wiki/Mozarella
>>>
>>> "Die Ursprungsform wurde und wird aus Büffelmilch in der Gegend um
>>> Neapel, in Kampanien und im Süden Latiums, wo Hausbüffel schon seit
>>> dem
>>> 2. Jahrhundert gehalten werden, hergestellt. Dieser Mozzarella di
>>> Bufala Campana ist seit 1996 mit der geschützten
>>> Herkunftsbezeichnung DOP ausgezeichnet und heute EU-weit geschützt
>>> (DOP/g.U./PDO). Er ist deutlich weicher und nicht so gummiartig wie
>>> sein Vetter aus Kuhmilch und schmeckt viel typischer und
>>> charaktervoller, auch bleibt die gewickelte Filata-Struktur besser
>>> erhalten.
>>
>>
>> Sag ich doch, echter Mozarella ist geschützt!
>
> Nein. "Mozzarella di Bufala Campana" ist geschützt. Beim anderen
> Mozarella wird die Kuhmilch nichtmal in der Zutatenliste erwähnt ...
Ach ja? Komisch dann müssen bei uns in den Supermärkten andere Packungen
liegen......
>> Sonst müsste es nicht
>> angegeben werden wenn er aus Kuhmilch ist! Q.E.D.!
>
> Ach. Wird ja auch nicht angegeben. Mit diesem "Erstmal weit die Fresse
> aufreißen" eiferst Du wohl Deinem Vorbild, dem Prügel-Prinzen, nach?
Mit der Bemerkung hast du dich gerade für weitere Diskussion
disqualifiziert......
>>> Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake
>>> verschweißte Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuhmilch und
>>> ist geschmacklich recht farblos, am ehesten mild-säuerlich."
>>>
>>> Üblich ist heutzutage - leider - Kuhmilch-Imitat.
>>
>>
>> Welches als solches gekennzeichnet werden muss und wird.
>
> Nein.
Wir müssen hier andere Packungen ....... siehe oben.......
>> Ich selbst verstehe unter Mozarella *immer* das Original und nicht
>> die Fälschung welche ja auch immer auf der Packung den
>> entsprechenden Zusatz in der Beschreibung aufweist.
>
> Dann kauf halt weiter nicht näher gekennzeichneten Mozarella.
Wieso, ist er doch, habe keine Probleme damit.
>>>>> Aber der Anteil sinnvoller Postings in diesem Thread ist ja echt
>>>>> mal wieder äußerst dürftig ...
>>>>
>>>> Was beschwerst du dich? *DU* hast die Steilvorlage geliefert!
>>>> mfg
>>>
>>> Die kann ich nicht erkennen, er hat gefragt obs bei Lidl keine
>>> Büffelmilch-Mozarella (also keinen "echten" Mozarella) in anderen
>>> Bundesländern gibt.
>>>
>>> IMHO eine durchaus legitime Frage. Kann leider dazu nichts sagen da
>>> ich um Lidl prinzipiell nen Bogen mache.
>>
>>
>> Ganz einfach, Büffel-Mozarella ist doppelt gemoppelt,
>
> Nein.
Du hast Recht............ Rotfl
>> weil der andere
>> die Zusatzbezeichnung hat und dementsprechend nicht Mozarella sondern
>> Mozarella Art bzw. Mozarella (aus Kuhmilch) heisst.
>
>
> Nein.
Iss ja guuuut *kopfstreichel*
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241939 ] |
So, 26 März 2006 17:50 |
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e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
> Sag ich doch, echter Mozarella ist geschützt! Sonst müsste es nicht
> angegeben werden wenn er aus Kuhmilch ist! Q.E.D.!
a) Der Begriff Mozarella ist nicht geschützt
b) Es wird nicht angegeben das er aus Kuhmilch ist, das steht vielleicht
in der Zutatenliste aber nicht vorne drauf wie beim Kuhmilch-Feta.
>> Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake
>> verschweißte Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuhmilch und
>> ist geschmacklich recht farblos, am ehesten mild-säuerlich."
>>
>> Üblich ist heutzutage - leider - Kuhmilch-Imitat.
>
> Welches als solches gekennzeichnet werden muss und wird.
Nein, wird er nicht, es steht in der Zutatenliste, wenn überhaupt (meist
steht da nur "Milch")
> Ich selbst verstehe unter Mozarella *immer* das Original und nicht die
> Fälschung welche ja auch immer auf der Packung den entsprechenden Zusatz
> in der Beschreibung aufweist.
IIRC ist kein Zusatz da, zumindestens kein gut sichtbarer wie bei Feta.
Hab extra nachgeguckt eben, hab leider nur geriebenen
billigpseudomozarella für Pizza hier.
"Mozarella - gerieben [...] Weitere Zutaten: Trennmittel, Stärke"
Vorn steht nur "Mozarella" drauf und die Fettangabe.
Und das Billigzeug ist definitiv aus Kuhmilch.
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241941 ] |
So, 26 März 2006 17:55 |
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Jan-Christoph Langner schrieb:
> Und das Billigzeug ist definitiv aus Kuhmilch.
Und hier auch noch ein Beispiel, war leider das einzige genug
hochauflösende Foto das ich finden konnte:
http://www.suedtirol.info/SInfo/QualityProducts/Milk/mozarel la_2.jpg
Kein Wort von Kuhmilch. Allenfalls anhand der Zutatenliste ... der
Englischen Zutatenliste kann man erraten das es um Kuhmilch geht.
Normalerweise steht da nur "Milch"
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| Re: Büffel-Mozarellabei Lidl [message #241942 ] |
So, 26 März 2006 17:59 |
|
Jan-Christoph Langner schrieb:
>"normaler" Mozarella ist heutzutage leider aus Kuhmilch, deswegen ist
>die Bezeichnung "normal" nicht so unbedingt falsch.
>"richtiger" Mozarella sollte aus Büffelmilch sein wohl richtig...
Mozarella gibt es weder aus Kuh- noch aus Wasserbüffelmilch. Es gibt nur
Mozzarella. Aber streiten ist wohl viel schöner als Dinge beim richtigen
Namen zu nennen.
Gruß Ingo
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241943 ] |
So, 26 März 2006 18:03 |
|
Jan-Christoph Langner schrieb:
>>> Üblich ist heutzutage - leider - Kuhmilch-Imitat.
>>
>>
>> Welches als solches gekennzeichnet werden muss und wird.
>
>
> Nein, wird er nicht, es steht in der Zutatenliste, wenn überhaupt (meist
> steht da nur "Milch")
Weitere Zutat: Säuerungsmittel Citronensäure
Hauptzutat ist Mozarella, das steht ja vorne schon drauf ...
>> Ich selbst verstehe unter Mozarella *immer* das Original und nicht die
>> Fälschung welche ja auch immer auf der Packung den entsprechenden Zusatz
>> in der Beschreibung aufweist.
>
>
> IIRC ist kein Zusatz da, zumindestens kein gut sichtbarer wie bei Feta.
> Hab extra nachgeguckt eben, hab leider nur geriebenen
> billigpseudomozarella für Pizza hier.
>
> "Mozarella - gerieben [...] Weitere Zutaten: Trennmittel, Stärke"
Genau - Hauptzutat steht ja vorne schon drauf ...
Es steht btw hier nichmal die Molke mit drauf ...
> Vorn steht nur "Mozarella" drauf und die Fettangabe.
Die steht hier hinten mit drauf.
> Und das Billigzeug ist definitiv aus Kuhmilch.
Eben.
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241944 ] |
So, 26 März 2006 18:08 |
|
Ingo Baum schrieb:
> Jan-Christoph Langner schrieb:
>
>> "normaler" Mozarella ist heutzutage leider aus Kuhmilch, deswegen ist
>> die Bezeichnung "normal" nicht so unbedingt falsch.
>> "richtiger" Mozarella sollte aus Büffelmilch sein wohl richtig...
>
> Mozarella gibt es weder aus Kuh- noch aus Wasserbüffelmilch. Es gibt nur
> Mozzarella. Aber streiten ist wohl viel schöner als Dinge beim richtigen
> Namen zu nennen.
Danke, habs auch gerade gemerkt, bzw war mir nicht über die korrekte
Schreibweise sicher weil ich beide kenne und hab dann einfach die aus
dem OP übernommen. Naja Bisher hab ich das Zeug im Laden auch so gefunden.
BTW streitet hier niemand ich hab nur nicht verstanden was Ernst-August
so witzig findet.
|
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|
| Re: Büffel-Mozarellabei Lidl [message #241949 ] |
So, 26 März 2006 20:04 |
|
Karl Boder <karl-boder-spam [at] arcor.de> wrote:
> Sonntags hat der Lidl offen?
Jupp, Mo-So 8-21h. Werde gleich nochmal hinradeln.
W.
--
La perfection est atteinte non quand il ne reste rien à ajouter,
mais quand il ne reste rien à enlever. (Antoine de Saint-Exupéry)
|
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|
| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241950 ] |
So, 26 März 2006 19:39 |
|
berlin?
"Wolfgang Kommerell" <wolko_06 [at] arcor.de> schrieb im Newsbeitrag
news:1hctmaz.1ppq1vh1g87e1pN%wolko_06 [at] arcor.de...
> Karl Boder <karl-boder-spam [at] arcor.de> wrote:
>
>> Sonntags hat der Lidl offen?
>
> Jupp, Mo-So 8-21h. Werde gleich nochmal hinradeln.
>
> W.
>
> --
> La perfection est atteinte non quand il ne reste rien à ajouter,
> mais quand il ne reste rien à enlever. (Antoine de Saint-Exupéry)
|
|
|
| Re: Büffel-Mozarellabei Lidl [message #241952 ] |
So, 26 März 2006 21:06 |
|
Karl Boder <karl-boder-spam [at] arcor.de> wrote:
> berlin?
Ja. Innsbrucker Platz.
> "Wolfgang Kommerell" <wolko_06 [at] arcor.de> schrieb im Newsbeitrag
> news:1hctmaz.1ppq1vh1g87e1pN%wolko_06 [at] arcor.de...
> > Karl Boder <karl-boder-spam [at] arcor.de> wrote:
> >
> >> Sonntags hat der Lidl offen?
> >
> > Jupp, Mo-So 8-21h. Werde gleich nochmal hinradeln.
--
La perfection est atteinte non quand il ne reste rien à ajouter,
mais quand il ne reste rien à enlever. (Antoine de Saint-Exupéry)
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241969 ] |
Mo, 27 März 2006 00:06 |
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #241993 ] |
Mo, 27 März 2006 12:12 |
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Jan-Christoph Langner schrieb:
> Kein Wort von Kuhmilch. Allenfalls anhand der Zutatenliste ... der
> Englischen Zutatenliste kann man erraten das es um Kuhmilch geht.
> Normalerweise steht da nur "Milch"
"Milch" ist - lebensmittelrechtlich gesehen - immer Kuhmilch.
Gruß
Christian
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| Re: Büffel-Mozarellabei Lidl [message #242002 ] |
So, 26 März 2006 17:18 |
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>>> MUHAHAHAHA!
>>> YMMWE
>>
>> Magst du das unwissende Publikum auch deinen Lachkrampf erklären? Oder
>> warens nur die falschen Pillen?
> Sollte Mozarella per se nicht aus Büffelmilch sein?!
Mhh, soviele Büffel gibt es in Italien garnicht um diese Mengen an
Mozarella herzustellen. Im übrigen habe ich vor ein paar Jahren in Ungarn
eine Mozarella-Molkerei gesehen.:-(
Echter Mozarella ist auch garnicht so haltbar, er verliert an Geschmack
wenn er ein paar Tage alt ist.
servus...
Horst
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242006 ] |
Mo, 27 März 2006 16:27 |
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Jens Müller schrieb:
> hier gibt es zwar normalen
^^^^ = hier bei Lidl
> Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
> Büffel-Mozarella ...
>
>
> Irgendwie schade ...
Weiß jemand, ob es den vielleicht bei famila gibt? Ansonsten fällt mir
hier am Ort nicht viel ein, wo ich gucken könnte, vielleicht noch
minimal ...
Real ist mir - insbesondere bei dem launischen Wetter - dann doch
irgendwie zu weit ...
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242007 ] |
Mo, 27 März 2006 17:36 |
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Konrad Wilhelm wrote:
> On Sun, 26 Mar 2006 17:55:17 +0200, <e-a-jungblut [at] t-online.de> wrote:
>
>
>>> Ach. Wird ja auch nicht angegeben. Mit diesem "Erstmal weit die
>>> Fresse aufreißen" eiferst Du wohl Deinem Vorbild, dem
>>> Prügel-Prinzen, nach?
>>
>> Mit der Bemerkung hast du dich gerade für weitere Diskussion
>> disqualifiziert......
>>
> Was zumindest dich offenbar nicht abhält, weiter mit ihm zu
> diskutieren.
Nö, hab ich ihm danach nochmal geantwortet?
mfg
Ernst-August
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242008 ] |
Mo, 27 März 2006 17:54 |
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Jens Müller <usenet-01-2006 [at] tessarakt.de> schrieb:
>Wie soll dann der
>Kuhmilch-"Mozarella" heißen?
Wie wärs mit "Muharella"?
Gruß,
INge
--
http://www.worteundbilder.info
Augenblicke 8 - Schloß Buchenau, die dritte.
http://www.drf-tb.de sagt dir mehr...
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242009 ] |
Mo, 27 März 2006 17:58 |
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Jens Müller schrieb:
> hier gibt es zwar normalen
^^^^ = hier bei Lidl
> Mozarella, Mozarella light und Bio-Mozarella, aber keinen
> Büffel-Mozarella ...
>
>
> Irgendwie schade ...
Weiß jemand, ob es den Büffel-Mozzarella vielleicht bei famila gibt?
Ansonsten fällt mir
hier am Ort nicht viel ein, wo ich gucken könnte, vielleicht noch
minimal ...
Real ist mir - insbesondere bei dem launischen Wetter - dann doch
irgendwie zu weit ...
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| Re: Büffel-Mozarellabei Lidl [message #242011 ] |
Mo, 27 März 2006 18:15 |
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Jens Müller schrieb:
>Ansonsten fällt mir
>hier am Ort nicht viel ein, wo ich gucken könnte, vielleicht noch
>minimal ...
Bei MiniMal gibt es "Mozzarella di Buffala". Und beim Preis mußt du halt
denken: Es war schon immer etwas teuerer ....
Gruß Ingo
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242013 ] |
Mo, 27 März 2006 18:54 |
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Ingo Baum schrieb:
> Bei MiniMal gibt es "Mozzarella di Buffala". Und beim Preis mußt du halt
> denken: Es war schon immer etwas teuerer ....
Bei famila auch: 1,79 € für 125 g Abtropfgewicht. Bei Lidl kostet er
wimre 1,29 € ...
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242014 ] |
Mo, 27 März 2006 19:08 |
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242017 ] |
Mo, 27 März 2006 19:15 |
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Konrad Wilhelm schrieb:
>>Bei MiniMal gibt es "Mozzarella di Buffala". Und beim Preis mußt du halt
>>denken: Es war schon immer etwas teuerer ....
>>
>
> Und ist der auch frisch?
Was verstehst Du unter frisch?
> Mozarella darf nicht älter als 2, 3 Tage sein,
Das wohl eher nicht. Er liegt aber auch nicht offen rum, sondern ist in
einem Beutel mit Lake eingeschweißt.
> damit er noch den
> richtigen Geschmack hat.
Er schmeckt jedenfalls deutlich schmackhafter als der Kuhmilch-Mozarelle
(laut e.a. wohl ein Oxymoron).
> Hab ich in de. rec. mampf gelernt.
Aaaaaaahja.
> Wenn der älter ist, kann man auch gleich den Kuhmilch Gummi nehmen.
Das hast du auch in drm gelernt?
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #242019 ] |
Mo, 27 März 2006 19:35 |
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #244715 ] |
Do, 30 März 2006 15:16 |
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Karl Boder schrieb:
> Sonntags hat der Lidl offen?
Ja. Hier schon. Der Penny uebrigens auch...
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Meine Webpojekte: http://www.stefan-rosskopf.de/
Wilder Büchertausch: http://kiezkicker.bookcrossing.com/
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #244719 ] |
Do, 30 März 2006 15:43 |
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e-a-jungblut [at] t-online.de schrieb:
> Jens Müller wrote:
>>> Sag ich doch, echter Mozarella ist geschützt!
>> Nein. "Mozzarella di Bufala Campana" ist geschützt. Beim anderen
>> Mozarella wird die Kuhmilch nichtmal in der Zutatenliste erwähnt ...
>
> Ach ja? Komisch dann müssen bei uns in den Supermärkten andere Packungen
> liegen......
Scheinbar.
Bein im hiesigen Aldi Nord verkauften Mozzarella" steht weder was von
"Kuhmilch", noch von "nach Mozzarella-Art".
Bezeichnet wird dieses Produkt als "Mozzarella". Und zwar nur als das,
ohne jeden Zusatz. Zutatenliste: Mozzarella, 45% Fett i. Tr. Weitere
Zutat: Saeuerungsmittel Citronensaeure. Hergestellt mit mikrobiellem
Lab. Enthaelt kein Gluten. In Deutschland hergestellt.
Hersteller ist wohl Enzo oder ZOMA, 89304 Günzburg/Donau. Laut einer
Webseite Hersteller ist demnach Zott.
Zott Zoma Milch und Molke Günzburg, Mozarella Milceso ALDI
Lab sagt nichts darueber aus, ob es nun aus Bueffeln oder Kaelbern
gewonnen wurde.
Wo ist also die von dir angesprochene Einschraenkung? Ist das nun
Mozzarella, wie es der Hersteller bezeichnet, oder ueberziehst du den
Hersteller nun mit einer Klage, weil er nicht "Mozzarella - aenliches
Kaeseprodukt" geschrieben hat?
>>>> Der heute meist übliche, in Kunststoff-Beuteln mit Salzlake
>>>> verschweißte Mozzarella aus dem Supermarkt besteht aus Kuhmilch und
>>>> ist geschmacklich recht farblos, am ehesten mild-säuerlich."
>>>>
>>>> Ãœblich ist heutzutage - leider - Kuhmilch-Imitat.
>>>
>>> Welches als solches gekennzeichnet werden muss und wird.
>> Nein.
>
> Wir müssen hier andere Packungen ....... siehe oben.......
Tja. Und nun?
Foto gefaellig, oder glaubst du es auch so?
Vielleicht solltest du dich mal bei einigen entschuldigen...
>>>>>> Aber der Anteil sinnvoller Postings in diesem Thread ist ja echt
>>>>>> mal wieder äußerst dürftig ...
>>>>> Was beschwerst du dich? *DU* hast die Steilvorlage geliefert!
>>>>> mfg
>>>> Die kann ich nicht erkennen, er hat gefragt obs bei Lidl keine
>>>> Büffelmilch-Mozarella (also keinen "echten" Mozarella) in anderen
>>>> Bundesländern gibt.
>>>>
>>>> IMHO eine durchaus legitime Frage. Kann leider dazu nichts sagen da
>>>> ich um Lidl prinzipiell nen Bogen mache.
>>>
>>> Ganz einfach, Büffel-Mozarella ist doppelt gemoppelt,
>> Nein.
>
> Du hast Recht............ Rotfl
Da gibts nichts zu lachen. Es sei denn, ueber deine Unwissenheit
(dummheit will ich es jetzt nicht nennen, das waere voreilig).
>>> weil der andere
>>> die Zusatzbezeichnung hat und dementsprechend nicht Mozarella sondern
>>> Mozarella Art bzw. Mozarella (aus Kuhmilch) heisst.
>>
>> Nein.
>
> Iss ja guuuut *kopfstreichel*
Du hast keine Ahnung.
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #246560 ] |
Sa, 08 April 2006 23:00 |
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Horst Kollmuss <3265-431 [at] online.de> wrote:
>Echter Mozzarella ist auch garnicht so haltbar, er verliert an Geschmack
>wenn er ein paar Tage alt ist.
Ja, er hält kaum. Das mit der Büffelmilch macht aus meiner
Einschätzung und Erfahrung heraus auch nicht den Unterschied. Die in D
angebotenen Mozzarelle sind immer gleich geschmacklos und gut haltbar.
Gruß
Carsten
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| Re: Büffel-Mozarella bei Lidl [message #246604 ] |
Mo, 10 April 2006 00:29 |
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Post removed (X-No-Archive: yes)
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