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Miscellaneous / Verschiedenes » de.alt.fan.aldi » Reine Schokolade vom Lidl
| Reine Schokolade vom Lidl [message #225851] |
Do, 16 Februar 2006 21:15 |
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Wo hier so über Süßmolkenpulver und ähnliches gewittert wird: Ist sowas
denn wenigstens in diesen Edelkakao-Schokoladen (so heißen die doch?)
vom Lidl drin?
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225864 ] |
Do, 16 Februar 2006 21:34 |
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Post removed (X-No-Archive: yes)
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225865 ] |
Do, 16 Februar 2006 21:33 |
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Jens Müller schrieb:
> Wo hier so über Süßmolkenpulver und ähnliches gewittert wird: Ist sowas
> denn wenigstens in diesen Edelkakao-Schokoladen (so heißen die doch?)
> vom Lidl drin?
Was meinst du mit "wenigstens"? Du kannst es sicherlich kaufen, dann
wuerde ich aber den Rohzustand nehmen, und es nicht in Schokolade
beimischen, da kriegt man das eher schwer wieder heraus.
--
Meine Webpojekte: http://www.stefan-rosskopf.de/
Wilder Büchertausch: http://kiezkicker.bookcrossing.com/
Ich bin kein vollständiger Fußballlaie, ich kenne immerhin den
Unterschied zwischen einem Strafstoß und einem Elfmeter. (Helmut Kohl)
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225875 ] |
Do, 16 Februar 2006 22:19 |
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Stefan Rosskopf schrieb:
> Jens Müller schrieb:
>
>>Wo hier so über Süßmolkenpulver und ähnliches gewittert wird: Ist sowas
>>denn wenigstens in diesen Edelkakao-Schokoladen (so heißen die doch?)
>>vom Lidl drin?
>
>
> Was meinst du mit "wenigstens"? Du kannst es sicherlich kaufen, dann
> wuerde ich aber den Rohzustand nehmen, und es nicht in Schokolade
> beimischen, da kriegt man das eher schwer wieder heraus.
Ähm, hab ein "nicht" vergessen.
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225890 ] |
Do, 16 Februar 2006 23:16 |
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Jens Müller <usenet-01-2006 [at] tessarakt.de> schrieb:
>Wo hier so über Süßmolkenpulver und ähnliches gewittert wird: Ist sowas
>denn wenigstens in diesen Edelkakao-Schokoladen (so heißen die doch?)
>vom Lidl drin?
Ich hab hier:
"Kul-Kul", Edelbitter-Plantagen-Schokolade, 78% Kakao (125g-Tafel,
gabs vor einiger Zeit mal bei Lidl) und "Trinidad", Extra bitter, 75%
Edelcacao (3 Stäbchen, 125g, bei Lidl im Standardsortiment).
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter (nur T), Kakaopulver stark
entölt, Emulgator: Sojalecithin, Vanille, Kakao 78%/75% mindestens.
Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten.
Also nix mit Molke.
Gruß,
INge
--
http://www.worteundbilder.info
|
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225908 ] |
Fr, 17 Februar 2006 00:58 |
|
Inge Müller schrieb:
> Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter (nur T), Kakaopulver stark
> entölt, Emulgator: Sojalecithin, Vanille, Kakao 78%/75% mindestens.
> Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten.
>
> Also nix mit Molke.
Aber das schlimme Sojalecithin, dieses Abfallprodukt, dieses. <eg>
Stefan
--
Meine Webpojekte: http://www.stefan-rosskopf.de/
Wilder Büchertausch: http://kiezkicker.bookcrossing.com/
> p.s. gegen durchfall hilft: immudium akkut :-) ...oder ne Ladung
Kohle-Tabletten, dann kackst Du Diamanten :-) (Nils auf Netpirates-
Mailingliste)
|
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225920 ] |
Fr, 17 Februar 2006 00:13 |
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Am Thu, 16 Feb 2006 21:15:07 +0100 schrieb Jens Müller
<usenet-01-2006 [at] tessarakt.de> :
>Wo hier so über Süßmolkenpulver und ähnliches gewittert wird: Ist sowas
>denn wenigstens in diesen Edelkakao-Schokoladen (so heißen die doch?)
>vom Lidl drin?
Das sind doch die mirt einem Öko-Test-Siegel darauf? Dann wohl nicht.
Bei 70% und mehr Kakaoanteil könnte auch nicht viel Molke
untergemischt werden.
Grüße
Wo|fram
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225950 ] |
Fr, 17 Februar 2006 09:03 |
|
"Inge Müller" <inge-mueller [at] freenet.de> schrieb im Newsbeitrag
news:n0u9v1d0cennbgr41r9mi73fk0m1ljp0i6 [at] 4ax.com...
> Jens Müller <usenet-01-2006 [at] tessarakt.de> schrieb:
>
>>Wo hier so über Süßmolkenpulver und ähnliches gewittert wird: Ist sowas
>>denn wenigstens in diesen Edelkakao-Schokoladen (so heißen die doch?)
>>vom Lidl drin?
>
> Ich hab hier:
> "Kul-Kul", Edelbitter-Plantagen-Schokolade, 78% Kakao (125g-Tafel,
> gabs vor einiger Zeit mal bei Lidl) und "Trinidad", Extra bitter, 75%
> Edelcacao (3 Stäbchen, 125g, bei Lidl im Standardsortiment).
> Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter (nur T), Kakaopulver stark
> entölt, Emulgator: Sojalecithin, Vanille, Kakao 78%/75% mindestens.
> Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten.
>
> Also nix mit Molke.
Aber ist denn nicht Molke ein Milchbestandteil?
KH
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #225958 ] |
Fr, 17 Februar 2006 10:51 |
|
Konrad Hund wrote:
>> Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter (nur T), Kakaopulver stark
>> entölt, Emulgator: Sojalecithin, Vanille, Kakao 78%/75% mindestens.
>> Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten.
>>
>> Also nix mit Molke.
>
> Aber ist denn nicht Molke ein Milchbestandteil?
Siehst Du in den Zutaten irgenwo Milch oder Haselnüsse, Mandeln? Dieser
Warnhinweis ist für Allergiker, aber hauptsächlich für klagefreudige
Mitbürger, die zu viele US-Anwaltsserien sehen. Wenn Soja verwendet wird,
ist ziemlich sicher keine Milch drin.
Die verarbeitenden Maschinen lassen sich nicht 101% reinigen, so daß von
einer vorangegangenen Produktion, zB. eine Nussschokolade, vereinzelte
Nuß-Moleküle im Spektrometer nachgewiesen werden könnten.
Bei uns dürfen zB. Krustentiere nicht zusammen mit anderen Fischprodukten
frittiert werden, da es Allergiker gibt. Welchen Sinn das machen soll,
konnte bisher niemand erklären. Keine Aminosäurekette überlebt 182°C
heisses Fett.
Gruß,
Markus
|
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226001 ] |
Fr, 17 Februar 2006 17:22 |
|
Wo|fram Krai| <NurInDieUsnetgruppeAntworten [at] arcor.de> wrote:
> Bei 70% und mehr Kakaoanteil könnte auch nicht viel Molke
> untergemischt werden.
Sie könnten wenn sie wöllten.
Volker aka darkon
--
(. .) "Weißt du, es gibt soviele verschiedene
( Y ) Lebewesen auf dieser Welt, und sie alle
(:)x(:) sind auf ihre Art wichtig und wertvoll."
(O)-(O) - Kermit der Frosch
|
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226029 ] |
Fr, 17 Februar 2006 22:13 |
|
Stefan Rosskopf <stefan.rosskopf [at] googlemail.com> schrieb:
>Aber das schlimme Sojalecithin, dieses Abfallprodukt, dieses. <eg>
Aber der OP fragte in diesem Thread hauptsächlich nach Molke ;-)
Gruß,
INge
--
http://www.worteundbilder.info
|
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|
| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226067 ] |
Sa, 18 Februar 2006 10:19 |
|
Markus Machner schrieb:
> Konrad Hund wrote:
>
>>> Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter (nur T), Kakaopulver stark
>>> ent�lt, Emulgator: Sojalecithin, Vanille, Kakao 78%/75% mindestens.
>>> Kann Spuren von Haseln�ssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten.
>>>
>>> Also nix mit Molke.
>> Aber ist denn nicht Molke ein Milchbestandteil?
>
> Siehst Du in den Zutaten irgenwo Milch oder Haselnüsse, Mandeln? Dieser
> Warnhinweis ist für Allergiker, aber hauptsächlich für klagefreudige
> Mitbürger, die zu viele US-Anwaltsserien sehen. Wenn Soja verwendet wird,
> ist ziemlich sicher keine Milch drin.
>
> Die verarbeitenden Maschinen lassen sich nicht 101% reinigen, so daß von
> einer vorangegangenen Produktion, zB. eine Nussschokolade, vereinzelte
> Nuß-Moleküle im Spektrometer nachgewiesen werden könnten.
das kommt von evtl.gentechnisch veränderten Sojasorten
>
> Bei uns dürfen zB. Krustentiere nicht zusammen mit anderen Fischprodukten
> frittiert werden, da es Allergiker gibt. Welchen Sinn das machen soll,
> konnte bisher niemand erklären. Keine Aminosäurekette überlebt 182°C
> heisses Fett.
>
> Gruß,
> Markus
>
>
>
|
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226405 ] |
Do, 23 Februar 2006 02:24 |
|
juergen schrieb:
> Markus Machner schrieb:
>> Die verarbeitenden Maschinen lassen sich nicht 101% reinigen, so daß von
>> einer vorangegangenen Produktion, zB. eine Nussschokolade, vereinzelte
>> Nuß-Moleküle im Spektrometer nachgewiesen werden könnten.
> das kommt von evtl.gentechnisch veränderten Sojasorten
Soja duerfte bei der Schokoladenherstellung eher eine untergeordnete
Rolle spielen....
Stefan
--
Meine Webpojekte: http://www.stefan-rosskopf.de/
Wilder Büchertausch: http://kiezkicker.bookcrossing.com/
Spieler wie Elber kosten und verdienen viel und haben einen großen
Namen. Aber das interessiert mich alles nicht. Auch ein Elber hat nur
zwei Beine und deswegen wird er mit mir Probleme bekommen. (Moudachirou
Amadou)
|
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|
| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226410 ] |
Do, 23 Februar 2006 04:04 |
|
Stefan Rosskopf wrote:
> juergen schrieb:
>
>>Markus Machner schrieb:
>>
>>>Die verarbeitenden Maschinen lassen sich nicht 101% reinigen, so daß von
>>>einer vorangegangenen Produktion, zB. eine Nussschokolade, vereinzelte
>>>Nuß-Moleküle im Spektrometer nachgewiesen werden könnten.
>>
>>das kommt von evtl.gentechnisch veränderten Sojasorten
>
>
> Soja duerfte bei der Schokoladenherstellung eher eine untergeordnete
> Rolle spielen....
soy lecithin ist ein sehr beliebter und oft benutzter Emulgator.
speziell in der Herstellung von Schokolade.
http://www.vpirg.org/campaigns/geneticEngineering/_geneticEn gineering_top.php
(
--
Grue$$e.
C=¦-)§ H. W. Hans Kuntze, CMC, S.g.K. (_o_)
" Strive for excellence in your life & reject being a doormat to
others. Serve God. "
http://www.cmcchef.com , chef1 [at] cmcchef.com
_/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226462 ] |
Do, 23 Februar 2006 18:59 |
|
H. W. Hans Kuntze schrieb:
> Stefan Rosskopf wrote:
>> Soja duerfte bei der Schokoladenherstellung eher eine untergeordnete
>> Rolle spielen....
> soy lecithin ist ein sehr beliebter und oft benutzter Emulgator.
> speziell in der Herstellung von Schokolade.
>
> http://www.vpirg.org/campaigns/geneticEngineering/_geneticEn gineering_top.php
> (
OK, das weiss ich (und du weisst, dass ich das wusste, wenn du meine
bisherigen Beitraege in diesem Thema gelesen hast), aber nun gut, halt
klassisch reingeritten.
Stefan
--
Meine Webpojekte: http://www.stefan-rosskopf.de/
Wilder Büchertausch: http://kiezkicker.bookcrossing.com/
St. Pauli ist ein Phänomen. (Reenald Koch)
|
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|
| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226483 ] |
Do, 23 Februar 2006 21:19 |
|
Stefan Rosskopf wrote:
> H. W. Hans Kuntze schrieb:
>
>>Stefan Rosskopf wrote:
>>
>>>Soja duerfte bei der Schokoladenherstellung eher eine untergeordnete
>>>Rolle spielen....
>>
>>soy lecithin ist ein sehr beliebter und oft benutzter Emulgator.
>>speziell in der Herstellung von Schokolade.
>>
>> http://www.vpirg.org/campaigns/geneticEngineering/_geneticEn gineering_top.php
>>(
>
>
> OK, das weiss ich
?????
>>>Soja duerfte bei der Schokoladenherstellung eher eine
>>>untergeordnete Rolle spielen....
Dann schreib doch nicht so einen Unsinn.
Ohne Emulgator geht es naemlich nicht, wenn Schokolade auf die
billigste Art und Weise hergestellt wird.
--
Grue$$e.
C=¦-)§ H. W. Hans Kuntze, CMC, S.g.K. (_o_)
" Strive for excellence in your life & reject being a doormat to
others. Serve God. "
http://www.cmcchef.com , chef1 [at] cmcchef.com
_/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226499 ] |
Fr, 24 Februar 2006 03:38 |
|
H. W. Hans Kuntze schrieb:
> Stefan Rosskopf wrote:
>> OK, das weiss ich
> ?????
Lies ggbf. die komplette Diskussion. Bevor Markus Machner ploetzlich
unangekuendigt ein Crossposting nach de.rec.mampf machte (was ich erst
jetzt entdeckt habe) hatte ich es mehrfach in diesem Thread erwaehnt,
dass ich in einer Schokoladenfabrik meine Ausbildung gemacht habe.
Dementsprechend weiss ich, was sich in Schokolade befindet. :>
> >>>Soja duerfte bei der Schokoladenherstellung eher eine
> >>>untergeordnete Rolle spielen....
>
> Dann schreib doch nicht so einen Unsinn.
Ich war kurzzeitig verwirrt aka gedanklich noch in einer vorangegangenen
Weizenbierdiskussion aus de.rec.getraenke und hatte noch nicht den
Sprung zum hiesigen Soja gemacht.
> Ohne Emulgator geht es naemlich nicht, wenn Schokolade auf die
> billigste Art und Weise hergestellt wird.
Ack.
Stefan
--
Meine Webpojekte: http://www.stefan-rosskopf.de/
Die Spieler sind sehr groß. Und immer grätschen, grätschen, grätschen.
Alle grätschen hier immer. (Adhemar, über seine ersten Erfahrungen in
Deutschland)
|
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| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226503 ] |
Fr, 24 Februar 2006 08:41 |
|
H. W.,
> >>>Soja duerfte bei der Schokoladenherstellung eher eine
> >>>untergeordnete Rolle spielen....
>
> Dann schreib doch nicht so einen Unsinn.
> Ohne Emulgator geht es naemlich nicht, wenn Schokolade auf die billigste
> Art und Weise hergestellt wird.
stimmt,- entweder langes conchieren,- oder eben Emulgator Lecithin. Und
mittlerweile ist es so (weil Soja die erste Pflanze war, die im
industriellen Ausmaß genmanipuliert wurde), daß heute weltweit bei Soja
nicht mehr ausgeschlossen werden kann, daß man genmanipuliertes Soja
verwendet.
Heinz
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|
| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226514 ] |
Fr, 24 Februar 2006 10:45 |
|
H. W. Hans Kuntze wrote:
> Ohne Emulgator geht es naemlich nicht, wenn Schokolade auf die
> billigste Art und Weise hergestellt wird.
Welchen Emulgator nimmst Du, um Schokolade teuer herzustellen? Ohne geht es
ja nicht. Nur homogenisiert hält nicht lange.
Gruß,
Markus
|
|
|
| Re: Reine Schokolade vom Lidl [message #226521 ] |
Fr, 24 Februar 2006 11:57 |
|
Markus,
>>Ohne Emulgator geht es naemlich nicht, wenn Schokolade auf die
>>billigste Art und Weise hergestellt wird.
>
>
> Welchen Emulgator nimmst Du, um Schokolade teuer herzustellen? Ohne geht es
> ja nicht. Nur homogenisiert hält nicht lange.
Gar keinen. Du mußt nur lange genug chonchieren. Merke: Kakao plus
Kakaobohne sind ursprünglich zusammen in der selben Kakaokirsche,- was
von Natur aus zusammen war, wird durch das chonchieren unter Wärme
einfach wieder zusammengefügt.
Da braucht es keinen Zusatzstoff,- da gilt der Satz von Willy Brandt:
"Es kommt zusammen, was zusammengehört!"
Heinz
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